たこの姿焼き 淡路のたまねぎ【全国発送OK!】東浦ターミナルパーク内 道の駅

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たこの姿焼きが出来上がるまで

1真だこ1匹丸ごとプレス
下処理した真ダコです。
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たこの姿焼き
2タコ全体に小麦粉をまぶす
味付けは一切なく、タコの塩味だけで焼きます。
↓
たこの姿焼き
3専用のプレス機にのせる
熱された鉄の専用プレス機にタコが重ならないように丁寧にのせ、上蓋を下ろします。
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たこの姿焼き
4ギュギュっとプレス
蓋についているハンドルを回し、更に圧力を加えてプレス焼。
↓
たこの姿焼き
5焼き上がり
専用プレス機で焼き、水分も程よく抜けた状態で焼き上がります。
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たこの姿焼き
6食べやすい大きさにカット
柔らかさも残った程よい塩味のたこの姿焼きは、ある程度の弾力があるので、食べやすい大きさにカットします。

※お土産用にカットせずにパックすることも可能です。
たこの姿焼き
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※セット内容についてはお問い合わせください。
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